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Bananes caramélisées marinées au rhum vieux

Bananes caramélisées marinées au rhum vieux

Bananes caramélisées marinées au rhum vieux

Les ingrédients

  • Bananes desserts : 6
  • Sucre cristal : 200g
  • Rhum vieux : 1 bouchon
  • Chocolat noir : 200g
  • Crème liquide à 30% : 150g
  • Beurre doux : 50g

La recette

  1. Réaliser un caramel à sec en faisant fondre le sucre dans une poêle
  2. Une fois le caramel bruni ajouter le beurre et laisser fondre
  3. Fendre les bananes en deux et les ajouter au caramel
  4. Ajouter le bouchon de rhum vieux
  5. A la première ébullition ôter du feu
  6. Au bain marie faire fondre le chocolat et la crème

Bonne dégustation

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