Les ingrédients :
- 300g de chou-fleur
- 8 cuillères à soupe bombées de farine
- 1/2 sachet de levure
- 1 oeuf
- 50g de sucre de canne
- 1 pincée de cannelle
- Zeste d’orange
- Huile de friture
La recette
- Détailler le chou-fleur en bouquets puis le faire cuire à la vapeur pendant 15 min
- Une fois cuit, dans un cul de poule, l’écraser à la fourchette
- Ajouter la farine, la levure, l’oeuf, le sucre, la cannelle et le zeste d’orange
- Mélanger afin de bien incorporer tous les ingrédients de sorte à avoir une pâte homogène
- Faire chauffer l’huile dans une casserole de taille moyenne
- Prélever la pâte par cuillerée à soupe et laisser cuire jusqu’à coloration
Bonne dégustation !