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Beignets de chou-fleur

Beignets de chou-fleur

Beignets de chou-fleur

Les ingrédients :

  • 300g de chou-fleur
  • 8 cuillères à soupe bombées de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 1 oeuf
  • 50g de sucre de canne
  • 1 pincée de cannelle
  • Zeste d’orange
  • Huile de friture

La recette

  • Détailler le chou-fleur en bouquets puis le faire cuire à la vapeur pendant 15 min
  • Une fois cuit, dans un cul de poule, l’écraser à la fourchette
  • Ajouter la farine, la levure, l’oeuf, le sucre, la cannelle et le zeste d’orange
  • Mélanger afin de bien incorporer tous les ingrédients de sorte à avoir une pâte homogène
  • Faire chauffer l’huile dans une casserole de taille moyenne
  • Prélever la pâte par cuillerée à soupe et laisser cuire jusqu’à coloration

Bonne dégustation !

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