Les ingrédients :

• 300g de chou-fleur
• 8 cuillères à soupe bombées de farine
• 1/2 sachet de levure
• 1 oeuf
• 50g de sucre de canne
• 1 pincée de cannelle
• Zeste d’orange
• Huile de friture

La recette

• Détailler le chou-fleur en bouquets puis le faire cuire à la vapeur pendant 15 min
• Une fois cuit, dans un cul de poule, l’écraser à la fourchette
• Ajouter la farine, la levure, l’oeuf, le sucre, la cannelle et le zeste d’orange
• Mélanger afin de bien incorporer tous les ingrédients de sorte à avoir une pâte homogène
• Faire chauffer l’huile dans une casserole de taille moyenne
• Prélever la pâte par cuillerée à soupe et laisser cuire jusqu’à coloration

Bonne dégustation !