Ingrédients
- 6 fanes de carottes
- 120g de farine
- 1 œuf
- 8 cl d’eau
- Sel
- Chardon béni
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- Huile de friture
Recette
- Rincer les fanes de carotte et les émincer finement au couteau
- Réaliser la pâte à beignets en mélangeant la farine, l’œuf, l’eau, le sel, et la bicarbonate
- Ciseler le chardon béni et assaisonner avec les épices du choix
- Mélanger et laisser reposer au frais au moins 1h avant cuisson.
- Faire cuire les beignets dans un bain d’huile chaude.
- Les retourner régulièrement
- Une fois les beignets dorés, les ôter de l’huile et les égoutter
Bonne dégustation !