Les ingrédients :

• 125g de beurre pommade
• 70g de sucre en poudre
• 150g de farine tamisée
• 150g de miel d’acacia
• 1 gros oeuf
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1 cuillère à café de levure chimique

La recette

• Mélanger dans un saladier le beurre pommade, le sucre et le miel. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance de pommade
• Incorporer l’œuf et mélanger
• Tamiser la farine, la cannelle et la levure
• Filmer la pâte à la réserver pendant 1 heure au réfrigérateur pour qu’elle soit moins collante
• Etaler la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie
• Découper les biscuits à l’emporte-pièce
• Faire cuire pendant 10 à 15 minutes à 180°c