Les ingrédients :
- 60g de purée de cacahuète
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe d’infusion d’atoumo
- 70g de sucre de canne
- 125g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- Citron confit
- Zeste de citron
La recette :
- Mélanger dans un cul de poule la purée de cacahuète, l’huile d’olive, l’infusion, le jus et le zeste du citron
- Ajouter le sucre et mélanger
- Incorporer au fur et à mesure la farine et la levure chimique
- Former des boules de pâte et aplatir avec les paumes des mains
- Saupoudrer de citron confit
- Faire cuire 10 min à 180° dans un four préalablement préchauffé