Les ingrédients
- Patates douces : 2
- Filets de hareng doux : 4
- Oignon rouge : 1
- Piment végétarien : 2
- Citron : 1
- Persil
- Huile d’olive : 1 cuillerée à soupe
La recette
- Rincer les patates douces, les éplucher puis les tailler en cubes. Faire cuire les patates douces dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes
- Découper les filets de hareng en lamelles
- Hacher l’oignon rouge, le piment végétarien et le persil.
- Mélanger les condiments dans un bol et y ajouter le jus de citron et l’huile d’olive
- Enfiler dans des pics à brochette le hareng puis la patate douce
- Arroser avec l’assaisonnement
