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Brochette de patate douce et hareng

Brochette de patate douce et hareng

Brochette de patate douce et hareng

Les ingrédients

  • Patates douces : 2
  • Filets de hareng doux : 4
  • Oignon rouge : 1
  • Piment végétarien : 2
  • Citron : 1
  • Persil
  • Huile d’olive : 1 cuillerée à soupe

La recette

  1. Rincer les patates douces, les éplucher puis les tailler en cubes. Faire cuire les patates douces dans un grand volume d’eau salée pendant 10 minutes
  2. Découper les filets de hareng en lamelles
  3. Hacher l’oignon rouge, le piment végétarien et le persil.
  4. Mélanger les condiments dans un bol et y ajouter le jus de citron et l’huile d’olive
  5. Enfiler dans des pics à brochette le hareng puis la patate douce
  6. Arroser avec l’assaisonnement

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