Recette pour 4 personnes

Les ingrédients :

Blancs de poulet : 4
oignon rouge petit calibre : 2
Aubergine petit calibre : 2
Poivron jaune : 2
Citron : 2
Miel
Curry
Huile d’olive
Sel
Poivre
Pics à brochettes

La recette

• Préchauffer le four en position chaleur tournante à 170°
• Couper le poulet en cubes et le faire mariner 5 minutes avec du miel, une cuillerée à soupe d’huile d’olive, du sel, du poivre et le jus d’un citron.
• Laver les légumes.
• Ôter le pédoncule de l’aubergine, la couper en deux dans le sens de la longueur puis la tailler en cubes. Réserver dans un bol
• Ôter le pédoncule du poivron avec un couteau, le couper en deux dans le sens de la longueur, l’épépiner, puis tailler des carrés. Réserver dans un second bol
• Eplucher l’oignon rouge, le couper en deux dans le sens de la longueur et tailler des carrés. Réserver dans un troisième bol
• Préparer les brochettes en alternant sur le pic : un cube de poulet, un cube d’aubergine, un carré de poivron et un carré d’oignon. Renouveler l’opération une nouvelle fois.

Bonne dégustation