Les ingrédients

• 2 oranges non traitées
• 2 betteraves cuites
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de miel
• Graines de sésame
• Fleur de sel

La recette

• Couper les betteraves et les oranges en tranches très fines
• Réserver
• Préparer l’assaisonnement : mélanger l’huile d’olive, le vinaigre, le miel et la fleur de sel
• Dresser les lamelles de betterave et d’orange dans une assiette puis les badigeonner de vinaigrette avec le pinceau
• Saupoudrer de quelques graines de sésame
• Déguster !