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Ceviche de poisson au chadèque et lait de coco

Une nouvelle recette de ceviche avec des saveurs péruviennes et caribéennes signée par le chef.

Ceviche de poisson au chadèque et lait de coco

Ceviche de poisson au chadèque et lait de coco

Les ingrédients

  • 400g de filet de poisson blanc frais
  • 4 suprêmes de chadèque
  • 50 ml de lait de coco
  • 2 branches d’oignon pays
  • 1 oignon rouge
  • 1 citron
  • 1 càs d’huile d’olive
  • sel
  • poivre

La recette
Détailler les filets de poisson en fines lamelles et réserver au frais pendant 20 min.
Pendant ce temps, émincer finement l’oignon pays, l’oignon rouge et les suprêmes de chadèque.
Sortir le poisson du réfrigérateur et le mélanger au reste des ingrédients.
Le ceviche est meilleur frais, alors soyez prévoyants et préparez-le la veille !

En attendant, nous vous souhaitons une bonne dégustation.

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