Les Ingrédients
- 20 Biscuits Cuiller roses
- 300g de crème liquide à 30% de matières grasses
- 150g de chocolat Communion
- 100g d’eau
- Zeste de citron
La Recette
- Monter la crème au fouet jusqu’à obtention d’une texture ferme
- Y ajouter à la maryse 100g de chocolat communion et mélanger délicatement
- Délayer les 50g de chocolat restant dans 100g d’eau
- Imbiber les biscuits et tapisser le fond et les bords d’un moule à charlotte
- Recouvrir avec une couche de biscuits imbibés
- Verser la crème montée au chocolat dans le moule à charlotte
- Recouvrir à nouveau d’une couche de biscuits imbibés
- Faire prendre au réfrigérateur 5h avant de démouler
- saupoudrer de zeste de citron
