Les Ingrédients :

• Farine : 250g
• Beurre : 125g
• Œuf : 2
• Boeuf haché : 300g
• Oignon : 1
• Bouquet garni : 1
• Piment végétarien : 1
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive
• Piment de Cayenne

La recette :

• Réaliser la pâte brisée
• Dans un grand cul de poule verser la farine et creuser un puits
• Ajouter le beurre pommade coupé en morceaux et le sel
• Malaxer la pâte puis la sabler
• Ajouter un jaune d’oeuf et pétrir jusqu’à obtention d’une pâte homogène
• Hacher la viande
• Emincer les condiments : persil, oignon, oignon pays
• Faire revenir dans un poêle l’huile d’olive la viande avec les condiments
• Saler et poivre en fin de cuisson
• Abaisser la pâte brisée et faire des ronds d’environ 10 cm de diamètre
• Disposer la viande au milieu et refermer comme un chausson
• Dorer à l’œuf et enfourner 15 min

Bonne dégustation !