Les ingrédients :

• 500g de patate douce
• 200ml d’eau de coco
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel
• Poivre
• Piment de cayenne

La recette

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Éplucher et couper la patate douce en fines rondelles.
• Dans un cul de poule, mélangez l’eau de coco, l’huile d’olive, le miel, le sel et le poivre
• Placer les rondelles sur une lèche frite recouverte de papier sulfurisé
• Badigeonner généreusement chaque rondelle de la marinade à l’eau de coco
• Enfourner pendant environ 20-25 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.