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Chou-fleur rôti au gingembre

Chou-fleur rôti au gingembre

Chou-fleur rôti au gingembre

Les ingrédients :

  • 500g de chou-fleur
  • 1 cuillère à soupe de paprika
  • 1 jus de citron
  • 2 cuillères à soupe de sirop de gingembre
  • 200g de fromage blanc
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • Sel
  • Poivre

La recette

  • Enlever les feuilles et les grosses côtes du chou-fleur
  • Le détailler et disposer les fleurettes sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé
  • Saler, poivrer puis arroser de sirop de gingembre
  • Enfourner à 180° pendant 20 minutes
  • Pendant ce temps, préparer la sauce au fromage blanc
  • Verser le fromage blanc dans un bol et ajouter le jus de citron et la gousse d’ail écrasée
  • Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre et un peu d’huile d’olive
  • Servir le chou-fleur avec la sauce fromage blanc

Bonne dégustation

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