Les ingrédients :
- 500g de chou-fleur
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 jus de citron
- 2 cuillères à soupe de sirop de gingembre
- 200g de fromage blanc
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
La recette
- Enlever les feuilles et les grosses côtes du chou-fleur
- Le détailler et disposer les fleurettes sur une plaque munie d’une feuille de papier sulfurisé
- Saler, poivrer puis arroser de sirop de gingembre
- Enfourner à 180° pendant 20 minutes
- Pendant ce temps, préparer la sauce au fromage blanc
- Verser le fromage blanc dans un bol et ajouter le jus de citron et la gousse d’ail écrasée
- Ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre et un peu d’huile d’olive
- Servir le chou-fleur avec la sauce fromage blanc
Bonne dégustation