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Churros de pois d’angole

Churros de pois d’angole

Churros de pois d’angole

Les ingrédients :

  • 50g de pois d’angole cuits
  • 125g de farine
  • 100g d’eau
  • 1 petit oignon rouge
  • 2 piments végétariens
  • Epices : piment de Cayenne, Poivre
  • 1 cuillère à café de sel
  • Huile de friture

La recette

  • Mixer les pois d’angole avec l’oignon, le piment et l’eau
  • Incorporer au fur et à mesure la farine
  • Ajuster l’assaisonnement avec le sel
  • Incorporer la préparation dans une poche à douille et y mettre une douille cannelée
  • Faire chauffer l’huile de friture dans une poêle
  • Pressez des bandes de pâte de 8cm de long
  • Laisser dorer, retourner puis les ôter du bain de friture

Déguster chaud !

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