Les ingrédients

• 75g de beurre pommade
• 3 portions de fromage frais
• 1 oeuf
• 85g de sucre
• 150g de farine + ½ sachet de levure
• 75 d’ananas frais en morceaux
• 1 sachet de sucre vanillé

La recette

1. Mélanger dans un bol le fromage frais, le beurre pommade, le sucre, l’œuf entier et le sucre vanillé jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
2. Ajouter au fur et à mesure le mélange tamisé farine + levure
3. Terminer en incorporant les morceaux d’ananas dans la pâte
4. Sur une plaque de papier sulfurisé, faire des petits tas à l’aide de deux cuillères.
5. Renouveler l’opération en veillant à bien espacer les cookies qui gonfleront pendant la cuisson
6. Aplatir légèrement chaque cookie avant la cuisson
7. Faire cuire pendant 10 min dans le four à 180°

Bonne dégustation !