Les ingrédients :
- 1 coq entier
- 1 tête d’ail
- 300g de beurre pommade
- 1 branche de romarin
- Sel
- Poivre
La recette :
- Préchauffer le four à 160°
- Eplucher les gousses d’ail et les hacher au couteau
- Dans un bol, mélanger au beurre les gousses d’ail, le romarin, le sel et le poivre
- Disposer le coq dans un plat allant au four puis le badigeonner de la préparation au beurre et veillant à entièrement le recouvrir
- Enfourner pendant 75 minutes
- Vérifier la cuisson en piquant la chair à l’aide d’une fourchette
Bonne dégustation !
