Les ingrédients
- Courgettes : 4
- Curry : qs
- Crème fraîche : 25cl
- Ail haché : 2 gousses
- Coriandre fraîche : 2 feuilles
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
La recette
- Découper les courgettes en petits cubes
- Dans une poêle, faire revenir l’ail dans l’huile d’olive
- Ajouter les courgettes et faire revenir environ 3 minutes
- Ajouter le curry, la crème puis remuer
- A la première ébullition, retirer la poêle du feu
- Saler et poivrer
- Ajouter la coriandre ciselée
La recommandation du chef : Accompagnez ce plat végétarien de riz blanc
Bonne dégustation !
