Les ingrédients
- 500g de chair de corossol
- 100g de sucre
- 25cl d’eau
- 25cl de lait de noisette
- 1/2 jus de citron
- Poudre de noisette
La recette
- Mixer le corossol avec le lait, le jus de citron et filtrer
- Réaliser un sirop avec le sucre et l’eau : Faire réduire à feu doux jusqu’à obtention d’une texture sirupeuse
- Mélanger le sirop à la préparation et faire prendre au frais pendant 3h
- Saupoudrer de poudre de noisette avant de servir
Bonne dégustation !
