Les ingrédients :
- 500g d’abricot
- 100g de mascarpone
- 60g de sucre glace
- 1 Jus de citron vert
- Zeste de citron
- 1 cuillère à café de gingembre en poudre
La recette :
- La veille : Eplucher l’abricot, le hacher grossièrement et le congeler dans un bac à glaçons ou dans des moules individuels en silicone
- Congeler 24 heures
- Détendre le mascarpone au fouet
- Dans un blender, mixer l’abricot congelé, le sucre glace, le jus et le zeste du citron et le gingembre
- Ajouter le mascarpone et mélanger à la main
- Réserver dans un bac à glace au congélateur
