Les ingrédients :
- 300g de fleurs de courgette
- 100g de mascarpone
- 60g de sucre glace
- 1 Jus de citron vert
- Zeste de citron
La recette :
- La veille : Rincer les fleurs de courgette puis ôter le pistil
- Congeler 24 heures
- Détendre le mascarpone au fouet
- Dans un blender, mixer les fleurs congelées, le sucre glace, le jus et le zeste du citron et le gingembre
- Ajouter le mascarpone et mélanger à la main
- Réserver dans un bac à glace au congélateur
Bonne dégustation !
