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Crème glacée à la groseille Pays

Crème glacée à la groseille Pays

Crème glacée à la groseille Pays

Les ingrédients

  • 6 groseilles pays
  • 1L d’eau
  • 50g de sucre semoule
  • 1/2 citron vert
  • 100g de ricotta

La recette

  • Préparer le jus de groseilles la veille : Mixer la calices avec 1l d’eau et passer au chinois
  • Verser dans des bacs à glaçons et congeler
  • Le lendemain : Mixer le sucre à vitesse maximale pendant 5 secondes
  • Ajouter : le jus de citron, la ricotta et les glaçons de jus
  • Mixer pendant 30 secondes à vitesse moyenne
  • Transvaser la préparation dans un robot et fouetter pendant 30 secondes à vitesse moyenne

Bonne dégustation !

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