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Crêpes Giraumon coco sans lactose

Intolérant au lactose ! Cette recette est pour toi !

Crêpes Giraumon coco sans lactose

Crêpes Giraumon coco sans lactose

Recette pour 6 personnes

Les ingrédients :

  • 6 oeufs
  • 125g de farine
  • 250g de giraumon
  • Eau de cuisson du giraumon
  • 50g de noix de coco râpée
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de sucre
  • Levure chimique : 1 cuillère à café

La recette

  • Eplucher le giraumon, le couper en petits cubes et le faire cuire avec une pincée de sel dans une casserole d’eau ou à la vapeur
  • Une fois cuit, écraser le giraumon à la fourchette, rajouter le farine, la levure ainsi que la noix de coco râpée et remuer
  • Ajouter les oeufs entiers et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
  • Rajouter l’eau de cuisson du giraumon au fur et à mesure selon la texture que vous souhaitez obtenir
  • Il ne vous reste plus qu’à les faire cuire !

Bonne dégustation

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