Recette pour 6 personnes

Les ingrédients :

• 6 oeufs
• 125g de farine
• 250g de giraumon
• Eau de cuisson du giraumon
• 50g de noix de coco râpée
• Une pincée de sel
• Une pincée de sucre
• Levure chimique : 1 cuillère à café

La recette

• Eplucher le giraumon, le couper en petits cubes et le faire cuire avec une pincée de sel dans une casserole d’eau ou à la vapeur
• Une fois cuit, écraser le giraumon à la fourchette, rajouter le farine, la levure ainsi que la noix de coco râpée et remuer
• Ajouter les oeufs entiers et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
• Rajouter l’eau de cuisson du giraumon au fur et à mesure selon la texture que vous souhaitez obtenir
• Il ne vous reste plus qu’à les faire cuire !

Bonne dégustation