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Crêpes aromatisées à l’atoumo

Crêpes aromatisées à l’atoumo

Crêpes aromatisées à l’atoumo

Les ingrédients :

  • 350g de farine
  • 1 feuille d’atoumo
  • 2 œufs
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 1 cuillère à café de cannelle
  • 1 zeste de citron

La recette

  • Réaliser une infusion d’atoumo : Porter l’eau à ébullition et faire infuser les feuilles pendant 30 minutes à couvert
  • Laisser refroidir complètement avant utilisation
  • Mixer la farine, les œufs, le sucre et le zeste avec 300g d’infusion froide
  • Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée

Bonne dégustation !

Claudine

7 février 2022

C’est original !

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