Les ingrédients :
- 350g de farine
- 1 feuille d’atoumo
- 2 œufs
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1 zeste de citron
La recette
- Réaliser une infusion d’atoumo : Porter l’eau à ébullition et faire infuser les feuilles pendant 30 minutes à couvert
- Laisser refroidir complètement avant utilisation
- Mixer la farine, les œufs, le sucre et le zeste avec 300g d’infusion froide
- Faire cuire les crêpes dans une poêle chaude légèrement huilée
Bonne dégustation !
C’est original !
Claudine
7 février 2022