Les Ingrédients

• 2 pommes de terre
• 1 patate douce
• 1 aubergine
• 1 courgette
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1 pincée de poivre
• 1 cuillère à café de poudre de curry
• 20cl d’eau

La recette

1. Eplucher la patate douce et la pomme de terre
2. Tailler tous les légumes en cubes de taille similaire
3. Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive
4. Verser les légumes et les faire revenir 5 minutes sans jamais cesser de remuer
5. Rajouter le sel, le poivre, la poudre de curry puis l’eau
6. Faire cuire à couvert à feu doux pendant 15 minutes

Bonne dégustation !