Les Ingrédients
- 2 pommes de terre
- 1 patate douce
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
- 1 cuillère à café de poudre de curry
- 20cl d’eau
La recette
- Eplucher la patate douce et la pomme de terre
- Tailler tous les légumes en cubes de taille similaire
- Dans une grande sauteuse, faire chauffer l’huile d’olive
- Verser les légumes et les faire revenir 5 minutes sans jamais cesser de remuer
- Rajouter le sel, le poivre, la poudre de curry puis l’eau
- Faire cuire à couvert à feu doux pendant 15 minutes
Bonne dégustation !