Les ingrédients :
- 4 filets de vivaneau frais
- 2 cuillères à soupe d’huile de coco
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 piment rouge haché
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 400ml de lait de coco
- Sel
- Poivre
La recette :
- Faire chauffer l’huile de coco dans une sauteuse puis y ajouter les condiments
- Saisir à feu moyen jusqu’à coloration
- Ajouter la pâte de curry rouge et mélanger pendant 1 minute
- Ajouter le lait de coco, 1 verre d’eau, le sel et le poivre .
- Ajouter les filets de vivaneau dans la poêle et laissez cuire pendant environ 10 minutes
Bonne dégustation !
