Ingrédients :

• 1 avocat mur
• 150g de hareng doux fumé
• 1 branche d’oignon pays
• 1 piment végétarien rouge
• 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive
• 100g de farine de manioc
• Un jus de citron

La recette :

1. Couper l’avocat en deux, ôter le noyau et prélever la chair
2. Ecraser grossièrement à la fourchette avec l’huile d’olive
3. Hacher finement au couteau les filets de hareng en veillant à retirer les arrêtes
4. Hacher finement les condiments
5. Ajouter le hareng, les condiments, le jus de citron et terminer par environ 60g de farine de manioc. Vous devez obtenir une pâte de consistance homogène avec de la tenue
6. Façonner les boules à la main et enrober de farine de manioc

Bonne dégustation !