Les ingrédients :

• 300g de céleri
• 1 oignon
• 2 oeufs
• 20cl de crème liquide
• 20g de beurre
• 1 cuillère à soupe de miel
• Sel
• Poivre

La recette

• Préchauffer le four à 180°
• Eplucher et émincer l’oignon
• Rincer le céleri, le couper grossièrement puis dans une casserole, faire revenir le céleri et l’oignon avec du beurre pendant 5 minutes
• Couvrir à hauteur avec de l’eau et cuire pendant 15 minutes
• Une fois le légume cuit, l’égoutter et le mixer avec la crème
• Rajouter les oeufs, le fromage râpé, le sel, le poivre et le miel
• Mélanger à nouveau
• Verser l’appareil dans des ramequins et faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes

Bonne dégustation !