Recette pour 4 personnes :
Les ingrédients :
- Carottes : 4
- Semoule crue : 180g
- Blanc de poireau : 2
- Oeufs : 4
- Crème : 30cl
- fromage râpé : 80g
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
La recette
- Préchauffer le four à 170°en position chaleur tournante
- Laver les légumes
- Eplucher les carottes et les râper finement
- Tailler les blancs de poireau en fines rondelles
- Saisir les légumes à la poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes
- Pendant ce temps faire chauffer une casserole d’eau
- Mélanger dans un bol la semoule crue avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive
- Rajouter l’eau chaude sur la semoule et laisser gonfler 5 minutes puis égrainer à la fourchette
- Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème
- Ajouter la semoule puis les légumes et mélanger à nouveau. Saler et poivrer
- Verser l’appareil dans des ramequins individuels ou dans un moule à cake
- Saupoudrer de fromage
- Enfourner pendant 25 minutes
Bonne dégustation !
