Recette pour 4 personnes :

Les ingrédients :

• Carottes : 4
• Semoule crue : 180g
• Blanc de poireau : 2
• Oeufs : 4
• Crème : 30cl
• fromage râpé : 80g
• Sel
• Poivre
• Huile d’olive

La recette

• Préchauffer le four à 170°en position chaleur tournante
• Laver les légumes
• Eplucher les carottes et les râper finement
• Tailler les blancs de poireau en fines rondelles
• Saisir les légumes à la poêle avec 1 cuillerée à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes
• Pendant ce temps faire chauffer une casserole d’eau
• Mélanger dans un bol la semoule crue avec une cuillerée à soupe d’huile d’olive
• Rajouter l’eau chaude sur la semoule et laisser gonfler 5 minutes puis égrainer à la fourchette
• Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème
• Ajouter la semoule puis les légumes et mélanger à nouveau. Saler et poivrer
• Verser l’appareil dans des ramequins individuels ou dans un moule à cake
• Saupoudrer de fromage
• Enfourner pendant 25 minutes

Bonne dégustation !