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Galette Carotte Manioc

Une recette aux saveurs locales, anti-gaspillage qui ravira les petits comme les grands.

Galette Carotte Manioc

Galette Carotte Manioc

Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 60 minutes

Ingrédients :

  • 150g de carottes râpés
  • 100g de farine de manioc
  • 2 œufs
  • 50g de beurre pommade
  • Sel
  • Poivre

La recette

  1. Mélanger les carottes, le beurre, la farine de manioc, le sel et le poivre
  2. Ajouter les œufs un à un et pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une boule homogène
  3. Filmer et réserver au frais pendant 20 minutes
  4. Sortir la pâte du réfrigérateur et l’abaisser à 1 cm avec un rouleau à pâtisserie
  5. Faire des disques avec un emporte-pièce ou un verre et faire cuire pendant 10 minutes au four à 180°

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