Recette pour 6 personnes
Temps de préparation : 60 minutes

Ingrédients :

• 150g de carottes râpés
• 100g de farine de manioc
• 2 œufs
• 50g de beurre pommade
• Sel
• Poivre

La recette

1. Mélanger les carottes, le beurre, la farine de manioc, le sel et le poivre
2. Ajouter les œufs un à un et pétrir la pâte jusqu’à obtention d’une boule homogène
3. Filmer et réserver au frais pendant 20 minutes
4. Sortir la pâte du réfrigérateur et l’abaisser à 1 cm avec un rouleau à pâtisserie
5. Faire des disques avec un emporte-pièce ou un verre et faire cuire pendant 10 minutes au four à 180°