Les ingrédients
- 1 concombre
- 2 branches de menthe
- 2 branches de coriandre
- 2 branches d’aneth
- 1 gousse d’ail
- 2 yaourts à la grecque nature
- sel
- poivre noir
- huile d’olive
La recette
- Laver et éplucher le concombre puis le couper dans le sens de la longueur
- Ôter les graines et découper en mirepoix
- Effeuiller toutes les herbes, puis les rincer
- Éplucher la gousse d’ail et ôter son germe
- Dans un mixer ou un blender, incorporer le concombre avec les deux yaourts et les feuilles et conservez quelques brins d’aneth pour la décoration.
- Rectifier l’assaisonnement avec le sel, le poivre et l’huile d’olive puis laisser refroidir au réfrigérateur une à deux heures avant le service
Bonne dégustation !