Les ingrédients

• 1 concombre
• 2 branches de menthe
• 2 branches de coriandre
• 2 branches d’aneth
• 1 gousse d’ail
• 2 yaourts à la grecque nature
• sel
• poivre noir
• huile d’olive

La recette

• Laver et éplucher le concombre puis le couper dans le sens de la longueur
• Ôter les graines et découper en mirepoix
• Effeuiller toutes les herbes, puis les rincer
• Éplucher la gousse d’ail et ôter son germe
• Dans un mixer ou un blender, incorporer le concombre avec les deux yaourts et les feuilles et conservez quelques brins d’aneth pour la décoration.
• Rectifier l’assaisonnement avec le sel, le poivre et l’huile d’olive puis laisser refroidir au réfrigérateur une à deux heures avant le service

Bonne dégustation !