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Gâteau de dachine aux noix

Gâteau de dachine aux noix

Gâteau de dachine aux noix

Les ingrédients :

  • 250g de dachine
  • 120g de sucre
  • 3 oeufs
  • 50g de farine tamisée
  • 50g de noix
  • 50g de beurre doux
  • 2 cuillères à soupe de lait
  • 1 cuillère à café rase de cannelle moulue

La recette

  • Eplucher et laver le dachine puis le couper en morceaux
  • Faire cuire pendant 20 minutes
  • Une fois cuit, égoutter et mixer le dachine avec le lait et le beurre puis réserver
  • Faire monter les oeufs et le sucre au bain-marie jusqu’à ce que le mélange double de volume
  • Ôter du feu et ajouter délicatement la farine tamisée à la maryse puis la purée de dachine et la cannelle
  • Concasser les noix et les ajouter à l’appareil
  • Verser dans un moule à cake
  • Enfourner pendant 30 minutes à 180°

Bonne dégustation !

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