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Gombos en croûte

Gombos en croûte

Gombos en croûte

Les ingrédients :

  • Une douzaine de gombos frais
  • 2 oeufs
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 pincée de sel
  • 300g de farine de manioc

La recette

  • Nettoyer les gombos en les frottant à l’aide d’un chiffon ou d’une brosse et les réserver
  • Casser les deux oeufs dans un bol et y rajouter le sel et le paprika
  • Verser la farine de manioc dans une assiette
  • Tremper les gombos dans les oeufs puis les rouler dans la farine de manioc. Renouveler l’opération
  • Disposer les gombos sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner pendant 20 minutes à 180°

Bonne dégustation !

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