Les ingrédients :

• 500g de goyaves
• 30g de gingembre épluché
• 1/2 l d’eau
• 100g de sucre semoule

La recette

• Rincer les goyaves et les couper en deux. Réserver
• Porter l’eau à ébullition et y ajouter le gingembre coupé en morceaux
• Laisser bouillir 15 minutes à feu doux
• Ajouter le sucre puis les goyaves
• Faire pocher pendant 10 minutes puis les ôter
• Prolonger la cuisson du sirop à feu doux
• Servir les goyaves dans des ramequins et arroser de sirop de gingembre

Bonne dégustation !