Les ingrédients :

• 50g de gingembre frais en morceaux
• 3 citrons verts ou jaunes
• 10cl d’eau
• 50g de sucre

La recette

• Faire bouillir le gingembre frais, le zeste d’un citron, le jus de citron et le sucre dans l’eau bouillante
• Verser dans un bol et mettre au congélateur
• Au bout de 3h, sortir le bol
• Gratter régulièrement à l’aide d’une fourchette avant une nouvelle prise au froid
• Servir dans des verrines

Bonne dégustation !