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Houmous de marlin fumé

Houmous de marlin fumé

Houmous de marlin fumé

Les ingrédients :

  • Marlin fumé : 4 tranches
  • Pois chiches cuits : 150g
  • Jus de pois chiche : 1 cuillère à soupe
  • Huile d’olive : 3 cuillerées à soupe
  • Ail : 2 gousses
  • Jus de citron vert : 1
  • Purée d’amande : 1 cuillerée à soupe
  • Piment végétarien : 1
  • Oignon Pays : 1 branche
  • Sel : 1 cuillerée à café

La recette :

  • Eplucher les gousses d’ail
  • Rincer les condiments : piment végétarien, oignon pays
  • Dans un blender verser : l’ail, les pois chiche, le marlin fumé, l’huile d’olive et le jus de citron
  • Mixer à vitesse maximale
  • Ajouter la purée d’amande, le piment végétarien et le jus de pois chiche
  • Ajuster l’assaisonnement avec une pincée de sel
  • Mixer à nouveau jusqu’à obtention d’une texture lisse
  • Débarrasser dans un bol et saupoudrer d’oignon pays

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