Les ingrédients :

• Marlin fumé : 4 tranches
• Pois chiches cuits : 150g
• Jus de pois chiche : 1 cuillère à soupe
• Huile d’olive : 3 cuillerées à soupe
• Ail : 2 gousses
• Jus de citron vert : 1
• Purée d’amande : 1 cuillerée à soupe
• Piment végétarien : 1
• Oignon Pays : 1 branche
• Sel : 1 cuillerée à café

La recette :

• Eplucher les gousses d’ail
• Rincer les condiments : piment végétarien, oignon pays
• Dans un blender verser : l’ail, les pois chiche, le marlin fumé, l’huile d’olive et le jus de citron
• Mixer à vitesse maximale
• Ajouter la purée d’amande, le piment végétarien et le jus de pois chiche
• Ajuster l’assaisonnement avec une pincée de sel
• Mixer à nouveau jusqu’à obtention d’une texture lisse
• Débarrasser dans un bol et saupoudrer d’oignon pays