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Ile flottante passion

Ile flottante passion

Ile flottante passion

Les ingrédients :

  • 6 blancs d’œufs ou 120g
  • 100g de sucre semoule

La recette

  • Monter les blancs en neige et y ajouter 50g de sucre
    Fouetter et verser le reste du sucre
    Le mélange doit être lisse et brillant
  • Mouler dans un moule en silicone format palet
  • Enfourner à 160° pendant 5 minutes en mettant un verre d’eau dans le four pour créer de la vapeur
  • Une fois le four éteint et la cuisson finie, garder au chaud pendant 2 minutes
  • Servir avec un coulis passion

Bonne dégustation !

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