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La galette frangipane coco

La galette frangipane coco

La galette frangipane coco

Premier dimanche du mois, direction la cuisine pour une version revisitée de la galette des rois.

Les Ingrédients :

  • 2 pâtes feuilletées
  • 70g de poudre d’amande
  • 70g de noix de coco rapée
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 75g de beurre mou
  • 1 jaune d’oeuf
  • 1 fève

La recette

  • Placer une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson
  • Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande,la noix de coco râpée, le sucre les deux œufs et le beurre mou
  • Incorporer la préparation dans une poche à douille et la disposer sur la pâe feuilletée
  • en laissant 1,5 cm de pâte feuilletée sur le bord
  • Humidifier légèrement le bord de la pâte feuilletée avec un pinceau
  • Recouvrir avec une deuxième pâte feuilletée en veillant à ben souder les bords afin que la frangipane ne parte pas
  • Dorer la galette au jaune d’oeuf
  • Faire des motifs sur le dessus avec la pointe d’un couteau sans percer la pâte
  • Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°

Bonne dégustation !

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