Premier dimanche du mois, direction la cuisine pour une version revisitée de la galette des rois.
Les Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées
- 70g de poudre d’amande
- 70g de noix de coco rapée
- 100g de sucre
- 2 oeufs
- 75g de beurre mou
- 1 jaune d’oeuf
- 1 fève
La recette
- Placer une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson
- Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande,la noix de coco râpée, le sucre les deux œufs et le beurre mou
- Incorporer la préparation dans une poche à douille et la disposer sur la pâe feuilletée
- en laissant 1,5 cm de pâte feuilletée sur le bord
- Humidifier légèrement le bord de la pâte feuilletée avec un pinceau
- Recouvrir avec une deuxième pâte feuilletée en veillant à ben souder les bords afin que la frangipane ne parte pas
- Dorer la galette au jaune d’oeuf
- Faire des motifs sur le dessus avec la pointe d’un couteau sans percer la pâte
- Enfourner pendant 20 à 30 min à 200°
Bonne dégustation !
