Les ingrédients :

• 1 tête de salade
• 1 oignon
• 100g de lardons
• 2 c à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

La recette

• Couper la salade en 4, la nettoyer et l’égoutter
• Plonger la salade dans l’eau bouillante et blanchir pendant 10 minutes
• Egoutter
• Dans une sauteuse, faire revenir les lardons et l’oignon émincé
• Ajouter la salade et verser 100 ml d’eau
• Laisser mijoter pendant une heure
• Rectifier l’assaisonnement en fin de cuisson
• Cuire et laisser mijoter pendant 1 heure