Les ingrédients :
- 250g de pâtes à lasagnes
- 500g d’épinards frais
- 1 oignon
- 200g de fromage de chèvre
- 75g de beurre
- 75g de farine
- 25cl de lait
- 100g de fromage râpé
- 50g de miel
- Huile d’olive
- Muscade
- Sel
- Poivre
La recette
- Eplucher l’oignon, l’émincer et le faire revenir avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Ajouter les épinards frais et les faire cuire 1 à 2 minutes. Saler, poivrer et réserver
- Préparer la béchamel : Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter la farine. Mélanger jusqu’à obtention d’une boule homogène. Détendre en ajoutant le lait au fur et à mesure. La béchamel doit avoir une texture liquide et onctueuse. Ajouter sel et muscade
- Procéder au montage
- Dans un moule beurré, Disposer une couche de pâte à lasagnes, une couche d’épinards, de fromage de chèvre et quelques cuillères de miel. Couvrir avec une couche de pâtes et napper généreusement de béchamel
- Renouveler l’opération 2 à 3 fois selon votre moule
- Terminer avec une couche de lasagnes recouverte de béchamel et de fromage râpé
- Enfourner pendant 25 à 30 minutes à 180°
