Le chocolat, c’est prouvé, c’est excellent pour le moral. Le fondant chocolat betterave, c’est pareil même s’il n’est pas préconisé de manger 4 gâteaux d’affilée !

Les ingrédients

• 200g de chocolat noir
• 50g de poudre de noisette
• 100g de betterave cuite
• 2 oeufs

La recette

• Faire fondre le chocolat au bain-marie
• Pendant ce temps, mixer les betteraves puis passer au tamis afin de récupérer la pulpe
• Une fois le chocolat fondu, incorporer la pulpe de betterave puis les noisettes
• Terminer en ajoutant les oeufs
• Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
• Verser la préparation dans des ramequins individuels
• Faire cuire pendant 10 min à 180°

Bonne dégustation !