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Les Makis de thon

Les Makis de thon

Les Makis de thon

Les ingrédients :

  • 300g de riz japonais
  • 30cl d’eau
  • 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
  • 2 cuillères à soupe de sucre
  • 1 cuillère à café rase de sel
  • 4 feuilles de nori
  • 100g de thon frais

La recette :

  • Rincer le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire
  • Faire cuire le riz à couvert dans une casserole avec 30cl d’eau à feu moyen
  • Une fois l’eau à ébullition, compter 5 minutes
  • Poursuivre la cuisson pendant 10 minutes à feu très doux
  • Une fois le riz cuit, le laisser reposer 10 minutes
  • Pendant ce temps, faire chauffer le vinaigre de riz avec le sucre et le sel jusqu’à complète dissolution du sucre
  • Débarrasser le riz dans un cul de poule et verser la sauce, puis remuer délicatement
  • Laisser refroidir à température ambiante
  • Tailler le poisson en bâtonnets
  • Couper la feuille d’algue en 2 puis la poser sur le tapis
  • Tapisser le riz puis disposer les lamelles de poisson et de banane
  • Rouler à l’aide du tapis
  • Découper avec un couteau aiguisé

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