LES INGREDIENTS

• 1/2 poivron rouge
• 1/2 poivron vert
• 1 oeuf
• 200g de farine
• 1/2 sachet de levure
• 80g de beurre pommade
• 1 cuillère à café de curry madras
• 75g de fromage rapé
• 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

La recette

Rincer les poivrons, les épépiner puis les porter à ébullition pendant 10 minutes
Une fois cuits, ôter la peau des poivrons puis les hacher au couteau
Dans un saladier, mélanger la farine et la levure
Ajouter l’œuf, le fromage râpé, l’huile d’olive, elle curry, le sel, le poivre puis le poivrons
Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène
Former des boules de pâte de taille moyenne, les aplatir avec les mains puis les disposer sur une feuille de papier sulfurisé
Attention : veillez à bien espacer vos cookies
Faire cuire à 180° pendant 20 min