Contact :

FR / ENG

Les crêpes légères à la farine complète de patate douce

Après un tour au salon de l’agriculture, la farine Ragald nous a inspiré des crêpes légères sans gluten et sans lactose

Les crêpes légères à la farine complète de patate douce

Les crêpes légères à la farine complète de patate douce

Les ingrédients :

  • 250g de farine complète de patates douces
  • 35g de Maïzena
  • 200ml de lait de riz
  • 2 petits oeufs
  • Canelle
  • Essence de vanille
  • 1 cuillerée à soupe d’huile

La recette

  • Verser dans un bol la farine et la Maïzena
  • Mélanger au fouet jusqu’au mélange complet des deux farines
  • Ajouter au fur et à mesure le lait de riz et mélanger à nouveau
  • Ajouter un à un les oeufs et fouetter pour une pâte homogène
  • Aromatiser avec la cannelle et l’essence de vanille
  • Selon la texture souhaitée, ajoutez plus ou moins du lait de riz
  • Huiler une poêle bien chaude et verser une louche de pâte à crêpe
  • Il se peut que les crêpes soient un peu friables, c’est tout à fait normal. Les crêpes à la farine de patate douce, ça se mérite ! Prenez patience et soyez délicats lors de la manipulation ;-)

Bonne dégustation

Laisser un commentaire

modération a priori

Ce forum est modéré a priori : votre contribution n’apparaîtra qu’après avoir été validée par un administrateur du site.

logo