Les ingrédients :
- 2 christophines
- 4 jaunes d’œufs
- 40cl de crème liquide
- 50g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
La recette
- Eplucher les christophines, ôter le cœur et les faire cuire dans une eau légèrement salée ou à la vapeur
- Une fois les christophines cuites, les mixer puis ajouter la crème liquide, les jaunes d’œufs et le fromage râpé.
- Mélanger et ajuster l’assaisonnement si nécessaire avec du sel et du poivre.
- Verser dans des ramequins et faire cuire pendant 25 à 30 min à 160°
Bon appétit !