Les ingérdients :

4 oeufs
1 bouquet de cresson
50g de fromage râpé
1 oignon rouge haché
1 gousse d’ail écrasée
30g de beurre
1 cuillère à soupe d’huile
Sel
Poivre

La recette

Rincer le cresson et couper les tiges pour ne conserver que les feuilles. réserver
Battre les oeufs dans un cul de poule. Y ajouter du sel et du poivre
Beurrer généreusement une poêle anti adhésive et faire chauffer à feu moyen
Ajouter l’huile, l’oignon et l’ail et faire revenir jusqu’à coloration
Ajouter le cresson et saisir 30 secondes
Verser les oeufs battus et saupoudrer de fromage
Plier l’omelette en deux à l’aide d’une spatule et laisser cuire jusqu’à ce que le fromage soit fondu

Bonne dégustation !