Les ingrédients :

• 1 orange amère
• 20 cl de lait
• 2 œufs
• 1 bâton de cannelle
• 2 cuillerées à soupe de sucre
• 3 tranches de pain au beurre rassi
• 50g de beurre
• Sirop d’orange amère

La recette :

• Zester 1/8 de l’orange puis récupérer le jus
• Dans un cul de poule, mélanger le jus avec le lait
• Ajouter à la préparation les oeufs, le sucre, le zeste et la cannelle râpée
• Couper le pain dans le sens de la longueur et le tailler en bâtonnets
• Faire tremper le pain dans le mélange en veillant à ce qu’il ne soit pas ramolli
• Faire chauffer le beurre dans une poêle et y disposer les morceaux de pain
• Faire cuire jusqu’à coloration de chaque face puis égoutter sur du papier absorbant
• Arroser de sirop d’orange amère