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Pain perdu pitaya corossol

Pain perdu pitaya corossol

Pain perdu pitaya corossol

Ingrédients

  • 300g de corossol mûr
  • 1 petit pitaya
  • 20 cl de lait
  • 2 œufs
  • 1 bâton de cannelle
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • 1 jus de citron
  • 75g de pain rassis
  • 50g de beurre

Recette

  • Eplucher le corossol et le pitaya
  • Mixer la chair des fruits avec le lait et le jus de citron
  • Ajouter à la préparation les oeufs et la cannelle râpée
  • Couper le pain dans le sens de la longueur et le tailler en bâtonnets
  • Faire tremper le pain dans le mélange en veillant à ce qu’il ne soit pas ramolli
  • Faire chauffer le beurre dans une poêle et y disposer les morceaux de pain
  • Faire cuire jusqu’à coloration de chaque face puis égoutter sur du papier absorbant

Bonne dégustation !

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