Ingrédients
- 300g de corossol mûr
- 1 petit pitaya
- 20 cl de lait
- 2 œufs
- 1 bâton de cannelle
- 1 cuillerée à soupe de sucre
- 1 jus de citron
- 75g de pain rassis
- 50g de beurre
Recette
- Eplucher le corossol et le pitaya
- Mixer la chair des fruits avec le lait et le jus de citron
- Ajouter à la préparation les oeufs et la cannelle râpée
- Couper le pain dans le sens de la longueur et le tailler en bâtonnets
- Faire tremper le pain dans le mélange en veillant à ce qu’il ne soit pas ramolli
- Faire chauffer le beurre dans une poêle et y disposer les morceaux de pain
- Faire cuire jusqu’à coloration de chaque face puis égoutter sur du papier absorbant
Bonne dégustation !